エステート・ピノ・ノワール 2018

【生産者情報】 1870年創業。 150 年の歴史を誇り、チリ共和国に歴代4人の大統領を輩出した名門、エラスリス家。 1980年代後半から、大手ワイナリーが「大量 生産による廉価ワイン」の輸出増を図るなか、6代目当主、エドワルド・チャドウィックの指揮の もと、チリのどのワイナリーにも先駆け、世界のトップクラスを目指したワイン造り続けてきた。 その結果、2002 年、ベルリンで世界のトッププロを迎え行ったブラインド試飲で、マルゴー、ラフィット、ラトゥール等の ボルドー1 級シャトーを破り No.1 に輝いた。2004年には、「世界最優秀醸造家」にもノミネートされる才能、 フランシスコ・ベティッグを醸造責任者に迎え、ベルリンのみならず、世界各国でトップの座を射止め、快進撃を続ける。 【テロワール】 海から12km と近い アコンカグア・コースタの葡萄を中心に造られる。 太平洋を流れる寒流の影響を強く受けて涼しい気候。 平均 積算温度 は、海に近い西側が 約 1199 度、内陸寄りの東側が 1331 度で、ブルゴーニュの平均1319度と同等～低い冷涼な気候。 ピサラと呼ばれるシストの岩盤を持つ粘土質ローム層。 【味わい】 チェリー・レッドの明るい色調。ストロベリーやチェリーの赤系果実にプラムのデリケートな香り。 瑞々しくジューシー。輝きのある酸を持つエレガントなワイン。

• 香り

  ストロベリー、チェリー、プラム

• おすすめ飲み方

  16℃～18℃

• おすすめ料理

  すき焼き、もつ鍋、ジンギスカン、ハンバーグ、ビーフシチュー、ローストチキン、ローストビーフ、焼肉、照り焼きチキン