White

エステート・ソーヴィニヨン・ブラン 2019

Estate Sauvignon Blanc

750ml

¥1,500

産地

チリ

アコンカグア・ヴァレー

品種

ソーヴィニヨン・ブラン

生産者

Viña Errazuriz ヴィーニャ・エラスリス

在庫

【生産者情報】 1870年創業。 150 年の歴史を誇り、チリ共和国に歴代4人の大統領を輩出した名門、エラスリス家。 1980年代後半から、大手ワイナリーが「大量 生産による廉価ワイン」の輸出増を図るなか、6代目当主、エドワルド・チャドウィックの指揮の もと、チリのどのワイナリーにも先駆け、世界のトップクラスを目指したワイン造り続けてきた。 その結果、2002 年、ベルリンで世界のトッププロを迎え行ったブラインド試飲で、マルゴー、ラフィット、ラトゥール等の ボルドー1 級シャトーを破り No.1 に輝いた。2004年には、「世界最優秀醸造家」にもノミネートされる才能、 フランシスコ・ベティッグを醸造責任者に迎え、ベルリンのみならず、世界各国でトップの座を射止め、快進撃を続ける。 【テロワール】 海から12km と近いため、太平洋を流れる寒流の影響を強く受けて涼しい気候。 平均積算温度は、海に近い西側が 約 1199 度、 内陸寄りの東側が 1331 度で、ブルゴーニュの平均 1319 度と同等~低 い 冷涼な気候 。ピサラと呼ばれるシストの岩盤を持つ粘土質ローム層。 【味わい】 グリーンがかった淡いイエロー。爽やかな酸味、 ソーヴィニヨン・ブランらしい清涼感のあるシトラス、グレープフルーツ、 オレンジピールの香りにハーブ香がエレガントな印象。1,000円台のお手頃価格ながら、味わいの深み、 長い余韻も楽しめる。

  • 香り

    シトラス、グレープフルーツ、オレンジピール

  • おすすめ飲み方

    6℃~12℃

  • おすすめ料理

    シーフードマリネ、生ハム、生春巻き、カプレーゼ、アジフライ、きゅうり入り卵サンド、サーモングリル、から揚げ、エビフライ、ジェノベーゼ、アスパラベーコン、天ぷら

Taste data

ボディ

ライト
ボディ

フル
ボディ

渋味

控えめ

強め

甘味

ドライ

甘い

酸味

まろやか

シャープ

果実味

スパイ
シー

フルー
ティ

余韻

短め

長め

Taste note