White

レ ピポリ ビアンコ 2019

PIPOLI BIANCO GRECO FIANO

750ml

¥1,760

産地

イタリア

バジリカータ

品種

フィアーノ

生産者

VULTURE ヴィニエティ デル ヴルトゥーレ

在庫

※ワインのエチケット(ワインのラベル)は変わる場合があります。

土着品種グレーコとフィアーノをブレンドしています。栽培地域は、バジリカータの西側に位置するポテンツァ県のアチェレンツァです。畑は、標高600mという高い所にあります。フィアーノのみスキンコンタクトさせます。柔らかく圧搾、澱下げします。12~14度に温度管理しながら発酵させます。バトナージュします。アロマを失わないように、果汁の取り扱いの全ては無酸素な環境で行います。ステンレスタンクで5~6ヶ月熟成させます。非常に華やかな香りで、素晴らしい品質です。緑がかった黄色。洋梨、トロピカルフルーツ、熟した白桃などの豊かな香りと花の香りが混ざり合い、アロマを引き立たせています。フレッシュさを高める酸があり、バランスのよさがあります。 「先日ペスカーラのレストランで2016VTを試す機会があった。私自身も初めての経験であったが、とてもいい熟成を遂げており感動した。2~3年というスパンで寝かせることで、味の変化を楽しめる」と2019年に来日した際、ファンティーニ グループのジュリアは話していました。

  • 香り

    ライム、レモン、白桃

  • おすすめ飲み方

    7℃~9℃

  • おすすめ料理

    スモークチキン、塩ちゃんこ、焼き鳥(塩)、焼売、生ハム

Taste data

ボディ

ライト
ボディ

フル
ボディ

渋味

控えめ

強め

甘味

ドライ

甘い

酸味

まろやか

シャープ

果実味

スパイ
シー

フルー
ティ

余韻

短め

長め

一緒に購入されているワイン

Taste note